Alivenci Moldovenești

Cozonac Domnesc S.R.L.

Alivenci Moldovenesti- sunt de fapt niște plăcinte cu brînză și mălai, o delicatesă din bucătăria tradițională moldovenească. Materiile prime folosite sunt: mălai, brânză, lapte, smântână, unt, ouă și zahăr. Pentru prepararea produsului "Alivenci moldovenești'' folosim materie primă locală, obținută în gospodăriile ţărăneşti, fără adaosuri de aditivi alimentari. Primul pas în prepararea produsului "Alivenci moldovenești" este frământarea brânzei până devine o cremă, apoi se adaugă gălbenușurile pe rând, amestecând până la încorporarea completă, la final se adaugă smântâna, untul, zahărul, sarea și esența de vanilie amestecându-se bine până se obține o pastă omogenă. Se amestecă făina de mălai cu făina de grâu și se adaugă treptat în compoziție. La sfârșit se adaugă albușurile bătute spumă, amestecând cu grijă în așa fel încât să nu iasă aerul din compoziție.

Com. Stăuceni, Sat Tocileni, Nr. 334, Județul Botoșani

Înapoi