Produs atestat
Brânză telemea Petrovan de Valea Stejarului
La Beladona S.R.L.
124
2020
Brânza telemea de Valea Stejarului are caracteristici aparte, care o diferențiază de alte produse similare existente pe piață. Produsul are un gust dulceag, ușor sârat, o consistență moale untoasă. Maturarea brânzei care se face într-o încăpere căptușită cu crengi de brad, îi conferă o aromă plăcută specifică, de brad, aparte de alte produse. Laptele de vacă folosit este obținut de la animale crescute cu furaje naturale într-o zonă ferită de poluare de pe Valea Izei și de pe Valea Vișeului. Toate operațiunile de prelucrare a laptelui se fac numai manual în sistem meșteșugăresc: strecurarea laptelui, prelucrarea coagulului (a laptelui închegat), tăierea cu harfa, tăierea în bucăți a brânzei, așezarea pe sedilă și crintă, așezarea în bazinul de saramurare, ambalarea în cutii de plastic căptușite cu saci de polietilenă, acoperirea și completarea cu saramură.
Oraș Sighetul Marmației, Str. Făget, Nr. 50A, Cod Poștal 435500, Județul Maramureș
Tip atestat
